7月18日，2026内蒙古肉牛产业高质量发展大会在乌兰察布市察右前旗京西草原拉开帷幕。本次活动由自治区农牧厅指导，内蒙古肉牛产业（集团）有限公司牵头主办，汇聚全国29个省、市近2000名行业从业者、企业代表与专家学者，共探肉牛产业提质增效新路径。

内蒙古坐拥世界级黄金肉牛养殖带，天然草场广袤、饲草资源充足，是国内公认的肉牛核心优势产区。2025年内蒙古自治区肉牛存栏873.4万头，出栏594.7万头，牛肉总产量达101.7万吨，占全国肉牛总产量的12.7%，牛肉产量连续六年稳居全国首位。得天独厚的自然条件，培育出绿色优质、风味独特的草原肉牛，但存在产业分散、规模化程度不足、优质牛肉溢价难等问题，长期制约产业做大做强，本次大会正是破解发展瓶颈的重要平台。

大会开幕式上开展的集中签约活动分为产业链合作、金融赋能两大板块。内蒙古肉牛产业（集团）有限公司与君牛农牧业、京西农牧业、贺斯格牧业等8家本土养殖、加工企业达成产业链战略合作；同步携手中国银行内蒙古分行、交通银行、中源保险等8家金融机构签订专项赋能协议，以金融活水助力牧场升级。现场同步启动《百万头育肥牛》重点项目，通过统一良种繁育、标准化集中育肥、一体化产销运营模式，补齐产业散、小、弱短板，力争实现年出栏百万头育肥牛目标，擦亮内蒙古肉牛区域公共品牌。

大会配套多元特色活动，多场行业论坛邀请国家肉牛产业技术体系专家，围绕良种繁育、智慧牧场建设、草畜平衡循环、牛肉预制菜深加工等前沿领域授课解读；产销对接会上，区内外养殖、食品加工、商超、餐饮企业现场签约，打通京津冀、长三角、粤港澳、川渝等市场渠道，畅通“北牛南运”流通链路。展厅集中展示智能养殖设备、牛肉全程溯源系统及系列牛肉产品，直观展现产业标准化成果。

牛肉美食节是本次大会特色亮点，各地龙头企业、特色餐饮现场烹制烤全牛、鲜切牛羊肉、预制牛杂等特色菜品，设置免费品鉴、厨艺竞赛、直播带货专区，以美食联动文旅消费。大会期间还安排草原晚宴、篝火晚会，组织参会代表实地参观十万头肉牛养殖园区与现代化屠宰加工基地。

依托本次产业盛会，内蒙古将持续整合种养、加工、金融、流通资源，推动肉牛产业、文旅、消费深度融合，让产自草原的优质牛肉走向全国千家万户。