对于内蒙古来说，沙葱不仅是大众餐桌上的舌尖美味，更是一种精神的象征。

沙葱又名蒙古韭，主要分布于我国西北荒漠地带，在内蒙古广泛生长。它抗风霜、耐严寒，即便在盐碱土和砂壤戈壁中也能茁壮成长，与当地自然环境高度契合。沙葱营养丰富，是药食同源的典范，在蒙古药典中被称为“沙漠人参”。

在内蒙古阿拉善盟阿拉善左旗巴彦浩特镇，沙葱种植带头人谢平打造了从零散试种到“种产销研”一体化模式。

走进阿拉善盟蒙鸿义农业科技有限公司沙葱种植基地，134座日光温棚整齐排列，单棚年产量达4000至5000斤。眼下正是采收旺季，工人们正忙着分拣、包装、装车，新鲜沙葱随即发往呼和浩特、深圳、广州、上海及京津冀等地。企业总经理谢平说：“我们已建成完整的产销链条，真正实现棚里即时采收、全国快速直达。”

沙葱长势良好（央广网发 张雪梅 摄）

谢平被大家亲切地称作“谢沙葱”。几十年来，他潜心钻研，攻克了野生沙葱人工驯化、反季节种植等一系列技术难题。在当地政府和科技部门支持下，温棚建设用地难题顺利解决；与内蒙古农业大学园艺与植物保护学院共建的阿拉善盟首家沙葱领域专业硕士联合培养基地，更让这项产业从“个人尝试”变为群众参与的“集体选择”。

产业提质升级过程中，当地政府着力推动“供应链+价值链”双链融合发展。一方面支持企业引进保鲜设备、搭建全流程冷链体系，将沙葱保质期从3天延长至15天；另一方面借力“电商+物流”模式，实现全年均衡供应、优质优价。内蒙古农业大学园艺与植物保护学院聚焦种质保护、设施种植、深加工等核心领域攻关，让科研成果与田间生产无缝对接。

工人分拣沙葱（央广网发 李智 摄）

阿拉善左旗巴彦浩特镇党委委员、副镇长阿地雅加木素介绍，目前沙葱种植销售已形成一定规模，依托“企业+合作社+农户”模式，直接和间接带动农牧民参与种植、采收、分拣、运输等环节，实现稳定增收。

工人冷链分装（央广网发 杨宜霖 摄）

如今，借助硕士联合培养基地的技术支撑，当地沙葱实现“四季常有、稳定供应”，种植模式由粗放管理转向标准化生产，优质品率提升至95%以上，并入选“全国名特优新农产品”目录，获得国家农产品地理标志认证。随着产业链不断延伸，沙葱产业综合效益提升30%以上，凭借过硬品质成功打开全国市场。

阿拉善左旗科学技术和林业草原局副局长胡胜德表示，下一步将持续深化产学研协同、完善产业链条、打响“阿拉善沙葱”特色品牌，让更多农牧民在产业发展中共享红利，让乡村振兴的底色更浓、成色更足。