赤松茸

近日，在乌拉特中旗海流图镇春锦农业食用菌产业融合示范园，春锦农业科技有限公司总经理苗蓼一边忙着查看赤松茸长势，一边向笔者讲述着这里的“菇”事。

“赤松茸又叫大球盖菇，其朵大、色泽艳丽、肉质细嫩、味道鲜美，且富含蛋白质和多种矿物质元素、维生素，还有很高的药用价值。别看这赤松茸其貌不扬，它可有着“菌中之王”的美誉，品质好的干货一斤要卖120元。”苗蓼说。

在春锦农业食用菌产业融合示范园里，13座大棚内的赤松茸长势正旺，赤红色的菇盖钻出菌床，“矮胖”的模样甚是可爱。工人们熟练地穿梭其间，进行采摘、分选、装箱，湿润的空气中弥漫着菌菇特有的清香。

据了解，种植赤松茸不仅要有充足的底肥，而且对湿度、温度和光照都需要严格控制，春锦农业食用菌产业融合示范园全部采取智能温控大棚培植，“科技范儿”满满。园区采用了种植智能棚，可以远程操控、集中管理，实现智能控温、控湿、控光，二氧化碳和新风自动排放，减少人为干预。

春锦农业食用菌产业融合示范园项目是乌拉特中旗2024年引进的重点项目，总投资6260万元，占地面积117亩，计划建设100栋智能温室大棚，每20栋为一个建设单元，分5个建设单元进行。目前，已建设完成72栋，启用13栋大棚种植赤松茸，配套建设生产加工车间、研发实验室、食用菌研学基地等设施。在建设过程中，从协调厂房、帮办各类手续到各项配套设施，乌拉特中旗各相关部门全程跟进，让项目落地“跑”起来。苗蓼对当地营商环境赞不绝口：“只要我们需要，工作人员会随叫随到，和我们一起协商、解决项目建设面临的问题，让我很感动。”

经过一年多的发展，春锦农业食用菌产业融合示范园的菌菇产业已初具规模。目前13个大棚预计在7月下旬陆续出菇，每天可以出菇1500余斤，高峰时一天的产量预计达3000余斤，单棚产量最高可突破7500斤。产品主要销往杭州、上海等一线城市。每个恒温棚出菇面积为495平方米，可种植3季，每棚年产菇2.2万斤，以赤松茸市场销售价格10元每斤估算，每棚毛利润可达22万元，同时为村集体增收51.09万元，并带动53人常年在食用菌基地务工。

今后，园区将深化“企业+基地+农户”的合作模式。由企业先进行赤松茸大田的示范性种植，再带动农户实现二茬大田的规模化种植，企业为农户提供技术服务、保障销售渠道，实现村集体、农户和企业“三赢”。