豆豉：有助于溶解血栓

　　北京中西医结合医院内科主任医师赵丹阳介绍，豆豉经豆子发酵而成。在发酵过程中，豆中的卵磷脂、大豆异黄酮等营养成分被充分保留下来，发酵后，大豆内的维生素B12等营养素比发酵前更多。

　　豆豉还富含能溶解血栓的链激酶，有助于改善大脑血流量，辅助预防脑血栓和阿尔茨海默病。豆豉可以与排骨、鲫鱼等食材搭配食用，有补肾、利水、利尿的功效。年龄大的人，血液循环不好，下肢容易肿，适当食用豆豉有消肿的作用。

　　燕麦：血脂调节剂

　　燕麦中含有丰富的β葡聚糖和膳食纤维，可抑制人体吸收胆固醇，对调节血脂有较好的作用。

　　推荐吃法：选择最“单纯”的燕麦，即大片、整粒、不细碎，且不添加任何糖、奶精等成分的燕麦，可用其熬粥，再加些原味果仁，营养又美味。

　　普洱茶：血糖稳定剂

　　研究发现，普洱茶具有显著抑制糖尿病相关生物酶的作用，有助于稳定血糖。

　　推荐吃法：在两餐之间饮用，喝普洱茶最好先洗一遍，“洗茶”可达到“涤尘润茶”的目的。

　　芹菜：血压控制剂

　　芹菜中含有丰富的钾和芹菜素，它们都有利于控制血压。

　　推荐吃法：烹饪芹菜要少油少盐，否则会削弱芹菜的降压作用。可将芹菜焯水后凉拌，或者直接用来榨汁喝。

　　黑豆：血液循环催化剂

　　黑豆含有丰富的花青素，能清除体内自由基，降低胆固醇，促进血液循环。推荐吃法:花青素在酸性条件下更稳定，用醋泡有利于黑豆中营养物质被吸收。

　　醋泡黑豆具体做法:洗净的黑豆放入锅内，中火炒破皮后，转小火炒5分钟；盛出晾凉；炒好的黑豆放入玻璃罐中，加入陈醋没过豆子；等黑豆充分吸收陈醋即可食用，一次吃5～10颗即可。注意:患有胃溃疡、胃酸过多、对醋或黑豆过敏的人群不宜食用醋泡黑豆。

　　海带：血液净化剂

　　海带含有丰富的膳食纤维和胶质，其中的胶质成分能结合血液中的有害物质，如重金属，具有排毒、净化血液的作用。推荐吃法:可以直接将海带泡发后，制成凉拌海带丝。注意:身体较寒、体质虚弱的人，可以吃些海带炖豆腐，因为海带经高温加热后，能中和其凉性。

　　巧用山药贴秋膘

　　秋季是进补的季节，但秋季比较干燥，很多人不适合吃大鱼大肉来进补、贴秋膘。想要在秋季滋补身体，更推荐平补，比如通过食用山药来进补。山药具有润肺、补脾、补肾的作用，还能够收敛生津。

　　脾虚人群平时可能会出现倦怠、乏力、少气懒言、舌边有齿痕的表现，可以用山药搭配芡实熬粥。阳虚人群平时会有手脚冰凉、怕冷，可以将淮山药与黄芪一起熬粥。