缺铁性贫血该吃什么
北京市营养源研究所副研究员岳宏表示，气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血的人，可以考虑食用猪肝。贫血中最常见的就是缺铁性贫血，所以不少人认为含铁高的食物可以补血。其实铁分成两种，一种叫血红素铁，一种叫非血红素铁。红糖、菠菜、红枣中的铁属于非血红素铁，不易吸收。
动物性食品属于血红素铁，吸收利用率相对较高，所以食用猪肝是不错的选择。除了猪肝，还可以通过红肉、动物血制品补铁。
猪肉、牛肉、羊肉含铁量都比较稳定，铁吸收率大约在20%～25%，远高于植物来源的铁。
鸭血含铁量最为丰富，100g里大约含有50mg铁。不过，高血脂、高血压、高血糖患者，不建议选择内脏来补铁，对于非三高人群来说，也要注意食用量。
