我的家乡在巴彦淖尔磴口，那里盛产优质瓜果，其中最负盛名的当数华莱士蜜瓜。“软格溜溜的油糕胡麻油来炸，吃上磴口的华莱士，保管你们不想家……”这首红遍大江南北的河套民歌《夸河套》，唱出了巴彦淖尔人最魂牵梦绕的味道，而这味道中的磴口华莱士尤其让人赞不绝口。

　　磴口县地处乌兰布和沙漠边缘，土层深厚，土壤肥沃，风光资源富集，年日照时数在33OO小时以上，昼夜温差大，虽干旱少雨，但有黄河水的滋养，使得华莱士瓜具有独特的品质特性，不仅糖分积累丰富，而且皮薄肉厚、汁多味甜，每一口都是对味蕾的极致诱惑。1997年，磴口县被国务院中特办批准授予“中国华莱士蜜瓜之乡”称号，华莱士瓜的美名更是不胫而走，火遍全国。

　　去年七月，陪同三姨一家到磴口领略了华莱士节的隆重和气派，品尝了华莱士瓜的纯香与甘美。旅居台湾的三姨已近耄耋之年，回到阔别50余年的家乡巴彦高勒，正赶上华莱士节，那盛大的节日场面，琳琅满目、香飘四溢的华莱士瓜，熙熙攘攘、兴高采烈的人群让人不自觉地激动、兴奋，瓜田品瓜更是把活动气氛推向高潮。我们应邀来到获奖瓜农的瓜田时，阵阵浓郁的瓜香扑鼻而来，只见一颗颗金黄圆润的华莱士瓜藏匿在绿叶中，让人垂涎欲滴。瓜农老武父子穿梭在瓜地里，采摘、打包、过磅，动作娴熟，忙个不停。老武听三姨的口音，知是老乡，更加热情地与三姨聊起来，又顺手从地里摘了两颗新鲜的华莱士瓜，笑吟吟地捧在胸前。三姨父敏捷地端起早已准备好的相机，“咔嚓”一声。老武还未反应过来，三姨父已经从他的相机里取出一张彩色照片。照片上，老武黝黑的脸庞上挂着憨厚幸福的笑容。而后，兴致极高的三姨父又对着瓜田和地头的凉棚拍了若干张照片，还未坐定，老武父子已经切出两托盘鲜嫩的瓜条。那桌上的瓜，有的黄中微绿，一道道纹路就像宋代哥窑烧制的青戈瓷裂纹花瓶一样，晶莹剔透、鲜润绝伦；有的碧绿深沉，浅绿和银白的纹路勾勒出迷离的图案，就像扑朔迷离的印象派画面。我想，这种颜色就是画家来调配也得费一番功夫。三姨父接过来一牙瓜，只见瓜瓤黄中泛青、白里透绿，便又从托盘中取了一牙，那瓜瓤是嫩白色的，越往里则是黄中微微映红，仿佛清纯少女略施薄粉，美而不艳。他那欣赏的样子，似乎不是在端详一牙蜜瓜，倒像是在品评一件宝物。然后，他用浓重的烟台话说：“你们看，这两牙瓜，黄绿瓤的像不像切开的翡翠，黄里微红的不正像清晨的一抹朝霞？”说到这里，他大大地咬了一口瓜，啧啧称赞道：“不一般，真是不一般！甜蜜中有种丝丝的凉爽，汁液中饱含浓郁的清香，难怪你三姨不停地念叨家乡的蜜瓜。”接着，他又作了简单的对比。这瓜皮薄肉厚，吃起来一甜到底，不像有的甜瓜接近瓜皮就寡淡无味，不愧为“瓜中仙品”“天下第一瓜”。

　　老武见来自远方的客人如此赞赏他的瓜，高兴地合不拢嘴，话匣子也打开了：“这瓜吃起来确实香甜无比，还具有极高的营养价值和一定的药用价值。”

　　“华莱士确实浑身是宝，让我这个长年在外的河套人始终难忘磴口‘乡’滋味。今天终于吃到了正宗的华莱士，品到了家乡的味道，圆了我50年的梦！只可惜老妈不在了……”说到这儿，三姨眼眶湿润了。一生养育了九个子女的姥姥弥留之际就想吃一口华莱士，可大冬天去哪儿找呢？就这样，她带着遗憾离开了这个世界。老武接过三姨的话茬说道：“现在科技发达，华莱士实现了一年四季均衡上市。再加上物流和保鲜技术的快速发展，人们什么时候想吃华莱士都能吃到了。 ”

　　十余天的家乡之旅，我们和远道而来的三姨一家沉浸在浓厚的节日氛围中，为家乡的巨大变化而欣喜，为自己是磴口人而感到骄傲和自豪。