2～5岁学龄前儿童的饮食应由多种食物构成的平衡膳食提供，这个阶段的孩子平均每天应摄入12种以上食物，每周达到25种以上。

　　多样的食物包括：（1）谷薯、杂豆类食物：平均每天3种以上，每周5种以上；（2）蔬菜、菌藻及水果类食物：平均每天4种以上，每周10种以上，蔬果每日不少于300克，其中深色蔬菜占1/2；（3）鱼、蛋、畜肉及禽肉类食物：平均每天3种以上，每周5种以上；（4）奶、大豆及坚果类食物：平均每天有2种，每周5种以上。奶蛋类是优质蛋白质和钙的最佳来源，优质蛋白质是维持生长发育和健康体质的重要营养物质。学龄前儿童每日需摄入奶类300毫升～500毫升或相当量的奶制品，可选择液态奶、酸奶、奶酪等无添加糖的奶制品；每日一个鸡蛋，最好选择水煮蛋或蒸蛋。2～5岁儿童新陈代谢旺盛、活动量大、出汗多，需要及时补充水分，每天饮水量需600毫升～800毫升。

　　6～18岁学龄儿童处于生长发育阶段，还面临学业压力，要维持生长发育和健康体质，能量和营养素的需求量更高。免疫功能想要好，首先要有“材料”，平衡膳食就是这“材料”最好的来源。

　　平衡膳食可提供多种营养素，支持最佳的免疫功能。孩子们要吃各种食物，营养搭配合理，一日三餐、定时定量、饮食规律。每天吃早餐，且吃好早餐，早餐食物应包括谷薯类、蔬菜水果、奶、动物性食物、豆、坚果等食物中的三类及以上；每日都要摄入碳水化合物（谷薯类）、蛋白质（鱼虾蛋肉）、纤维素（蔬菜和水果）、奶制品。学龄儿童饮食要清淡，少盐少油少糖。足量饮水，少量多次，首选白开水，少喝或不喝含糖饮料。

　　儿童要增强体质，改善免疫功能，在平衡膳食基础上，还可以适当补充维生素A、D。平时挑食偏食、不爱吃蔬果以及户外活动少的孩子，容易缺乏维生素A、D；婴儿期、青春期生长发育快，铁需求大，青春期女孩因为月经可能导致铁额外丢失，从而影响生长发育。

　　合理膳食是儿童青少年提高体质、增强免疫力的基础，只有打牢了“地基”——平衡膳食，不断获取免疫系统所需要的“材料”——优质蛋白质和重要的维生素——A、D等，孩子们才能拥有健康体魄。

　　（来源：健康中国）