烤全牛

　　每逢盛典排宴酒，压轴大菜烤全牛。

　　身披紫甲光闪闪，头系彩巾雄赳赳。

　　皮脆肉嫩香满厅，骨酥筋软味绵悠。

　　杯觥交错乐不尽，人生口福几多有？

　　全羊背

　　策马草原白云飘，肉香四溢蒙古包。

　　手起刀落筋骨离，全羊一盘头角翘。

　　远客惊愕赞豪气，主人笑颜操小刀。

　　肥尾一条吸入口，醉心人间此佳肴。

　　河套红烧肉

　　平生独爱红烧肉，肥而不腻香满喉。

　　精选五花切方寸，煸炒上色添酱油。

　　妙在咸中藏甜味，美于红里透碧秀。

　　米饭蒸馍作搭配，设宴酬客当选优。

　　河套猪排烩酸菜

　　河套猪排烩酸菜，天涯远客慕名来。

　　黄绿菜丝添土豆，肥瘦肉片加猪排。

　　翻炒徐徐油出尽，炝锅匆匆味全开。

　　慢火焖烩心不急，一掀锅盖香满怀。

　　扒条肉

　　壮汉最馋扒条肉，回眸一见把魂勾。

　　肉质绵软如嫩酥，色泽红亮似枫秋。

　　肥而不腻油尽去，香且见淡味久留。

　　难在烹饪技法多，煮炸蒸调识火候。

　　炖牛头

　　塔尔湖镇四月游，塔娜农庄把客留。

　　至真深情唱乡音，最美大餐炖牛头。

　　色泽红亮油光闪，肉糯软烂味绵悠。

　　大快朵颐赞美馔，此餐过后忘百愁。

　　四喜丸子

　　传统美味四喜丸，福禄寿康深意含。

　　精选肥瘦猪牛肉，匀拌粉面葱姜蒜。

　　入锅炸出黄金色，上笼蒸至紫玉团。

　　宴席此菜不可缺，年节户户装满盘。

　　清蒸羊肉

　　带骨肋条葱椒汤，煮熟抽骨去油浆。

　　利刀刷刷成条片，蒸笼腾腾弥肉香。

　　装碗扣盘见功夫，调汁酌料藏秘方。

　　鲜嫩软滑最宜口，好吃不过清蒸羊。

　　白彦花猪肉勾鸡

　　只要提及白彦花，总把猪肉勾鸡夸。

　　豆腐土豆选特产，年猪公鸡取精华。

　　油盐酱醋小勺酌，葱姜蒜椒爆火炸。

　　一餐珍馐无遗憾，不愧肠胃和嘴巴。

　　金钱肘子

　　风干肘子清水泡，经年卤汤慢火熬。

　　功夫全在软绵烂，奥秘牢记酱醋调。

　　炸蛋剖开见金黄，圆盘造型呈奇妙。

　　美馔悦人传千年，香煞东坡大文豪。

　　河套黄米油炸糕

　　河套百姓常自嘲，人生三顿黄米糕①。

　　面撒蒸笼腾热气，片入油锅起金泡。

　　羊肉粉汤堪绝配，甜菜糖稀宜少浇。

　　最是节庆聚会时，满堂烟火乐陶陶。

　　（注：①河套老百姓常说，人生三顿糕，过满月、结婚、去世时是必须要吃糕的。）

　　河套羊杂碎

　　头蹄肠肚心肺肝，椒姜葱蒜辣酱盐。

　　清水洗净料汤煮，旺火收味细条切。

　　原汁回锅再慢熬，红柿去皮更味鲜。

　　一碗羊杂额头汗，其妙无比不可言。

　　草原肚包烤肉

　　肚包烤肉哪里寻，宝日汗图度假村。

　　羯羊整胃充鲜排，铁钳灼石炙馐珍。

　　黄酱料酒味相宜，洋葱萝卜色缤纷。

　　一曲长调飞帐外，八方贵客欲牵魂。

　　发面馍

　　发面糟子红锦包，新麦白面细箩摇。

　　大盆引酵露微酸，阔案揉捏长筋道。

　　烤馍出炉色金黄，月饼供桌气缭绕。

　　西域民勤传技法，河套处处闻香飘。

　　羊肉熬茄子

　　后山羊肉茄子熬，赛过海鲜美佳肴。

　　茄子削皮纤手撕，羊肉撇沫大火烧。

　　画龙点睛西红柿，撒葱捏盐全调料。

　　传统厨艺传千年，可口喜人营养高。

　　腌猪肉烩小白菜

　　好吃不过腌猪肉，鲜嫩要数小白菜。

　　肉入油锅旺火炝，菜投沸水焯熟切。

　　全料高汤煮热浇，独留土豆烩绵搋。

　　软烂粘香味奇特，颜色搭配也和谐。

　　陕坝肉焙子

　　陕坝小吃肉焙子，人们口中硬早点。

　　发酵面团揉筋道，特制铁锅烤微红。

　　刀分双片热气溢，肉塞满腔香味升。

　　豆腐羊汤滴辣油，一餐用罢喜盈盈。

　　排骨焖面

　　排骨焖面大众餐，常吃常乐不厌烦。

　　妙在急火炒肉香，美于豆角拌绿鲜。

　　小火烧得汤汁尽，料油淋罢滋味添。

　　简单美味又营养，男女老幼都喜欢。

　　陕坝糖麻叶

　　陕坝美食数麻叶，面筋油香红糖甜。

　　发酵勾兑两端饧，熬浆夹酥中间翻。

　　高温急炸见棕红，微凉灌浆呈丝黏。

　　小店四季忙外卖，老幼吃罢尽开颜。

　　陕坝酿皮

　　陕坝酿皮名八方，飞机高铁带货忙。

　　清水搓洗淀粉白，圆旋轻吊色微黄。

　　汤料难调藏诀窍，酿皮抖匀溢清香。

　　此物最馋少妇口，日久未尝懒梳妆。

　　河套酸粥

　　酸粥好吃浆米难，手法技巧婆媳传。

　　味品淡重识老幼①，粥分稀稠论午晚②。

　　最佳食材糜子米，上好佐料辣油盐。

　　千年传承续烟火，黄发垂髫皆喜欢。

　　（注：①年轻人味蕾敏感，一般喜欢吃淡味酸粥；老年人味蕾退化，一般喜欢吃重味酸粥。②在物质匮乏的年代，中午吃稠粥，因为下午要干活儿；晚上吃稀粥，因为不去干活儿了，可以省一些粮食。）

　　西水道西瓜

　　一曲民歌《夸河套》，西瓜独赞西水道。

　　清泉富含矿物质，红土疏松肥力高。

　　优选良种重科技，传统瓜艺施诀窍。

　　个匀皮薄色鲜艳，津甜可口赛蜜桃。

　　新华镇韭菜

　　河套名镇有新华，万亩翠韭富农家。

　　茎壮叶阔色味美，胃健肾强功效佳。

　　绿色有机严标准，电商网销遍天涯。

　　诚信铸就金品牌，乡村振兴映彩霞。

　　黑柳子白梨脆香瓜

　　乌拉山前黑柳乡，白梨脆瓜美名扬。

　　皮薄肉厚甜脆嫩，汁盈色鲜清凉爽。

　　犹数山洪淤积土，独享泉水日照长。

　　有幸夏日从此过，顺风送来一路香。

　　河套王酒

　　建厂七秩铸辉煌，匠心打造河套王。

　　五谷精华入窖池，一泉甘露沥琼浆。

　　晶莹剔透色爽净，淡雅浓香味悠长。

　　塞上江南宴宾客，高端大气呈吉祥。

　　恒丰雪花粉

　　天赋河套万物兴，小麦举世享美名。

　　手拉面煮五湖水，雪花粉销九州城。

　　绿色有机健体魄，纯洁无杂香齿唇。

　　乡村振兴靠产业，恒丰龙头立新功。

　　圣牧高科有机奶

　　乌兰布和涌绿波，圣牧高科奏凯歌。

　　精心开发有机奶，欧盟认证开先河。

　　牧草芬芳蛋白优，乳汁纯洁钙质多。

　　种养加运严标准，独领风骚誉全国。