在茶马古镇蛮会镇，有一家老字号麻叶儿店，店主李爱春制作经营麻叶四十多年，十里八村的人们都认可“老李麻叶儿”。

　　据老李回忆说，上个世纪40年代初，他的父亲就从河北走西口来到河套，干起担货郎小买卖。他的父亲会做油果子，后也卖过油果子。李爱春十六岁时就曾在交流会上给一个姓陈的干货师傅卖过麻叶儿等。俗话说“学艺不如偷艺”。在卖干货的空闲时间，他留心观察老陈制作麻叶儿的手法技艺，渐渐地学了个大概，后来就自己试着做，边做边琢磨，加之受父亲的耳濡目染，他很快就把做麻叶儿手艺学到了家。他做麻叶儿选用的是河套面粉和胡麻油，面和好经过揉搓翻压，捏成麻叶儿的形状，然后放在翻滚的油锅里炸，等麻叶儿由白变黄时捞出，再放入熬好的糖浆中灌制，让麻叶儿充分吸收糖分。做好的麻叶儿，色泽红润，香气扑鼻，看着就让人食欲大增，吃起来外甜里酥、油而不腻、甜中带香、筋软爽口。

　　过去生活贫穷，老李做麻叶儿一般用糖菜糖和用糜米熬成的小糖来灌制。老李年轻时常赶交流会卖麻叶儿，他常扯开嗓子叫卖，特别引人。有一年，他在交流会上最多卖过两千个麻叶儿，卖了四百多块钱。他说起印象最深的是改革开放的第一年，他去狼山镇赶交流，卖完麻叶儿回家数钱，竟然挣了一千五百元钱，他有点儿不敢相信，又数了几遍，确实是一千五百元，这更加坚定了他经营麻叶儿的信心。

　　随着生活的好转，老李做麻叶儿选用河套最好的白面，配以优质红糖、白糖等。多年来他总结出做麻叶儿的宝贵经验：肥轻碱重，炸出来干棍；肥轻碱少，炸出来正好。每天他做一二百个麻叶儿，卖完就收摊，有时一两个小时就卖完了。卖得最快的时候是在每年的红星庙会上，做出两千多个麻叶儿，七八个人帮忙，不到两个小时就卖完了。多年来，老李靠卖麻叶儿盖起了新房，供出两个大学生。

　　最让老李引以为豪的是，他教出十二个徒弟，都是做麻叶儿的行家里手。这些徒弟从老李这儿出徒后便奔走四面八方，在包头、呼和浩特、乌海、鄂尔多斯等地制作经营麻叶儿，生意做得风生水起。去年，一个在呼和浩特的徒弟专门邀请老李去赛罕区店里指导，老李又手把手地教他。老李住了四天，徒弟的麻叶儿卖了七千元。据徒弟说，他卖麻叶儿一年挣了七十万元。

　　“麻叶儿都一样，看看老李这质量。”这是蛮会老李卖麻叶儿的口头禅。