“十四五”以来，临河区认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，不断优化监管方式、提升监管效能，食品安全治理能力得到持续提升。

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“以前到餐厅消费，看不到后厨的情况，只能相信商户食品安全的‘隐形承诺’，现在通过‘互联网+明厨亮灶’，厨房环境和配菜烹调过程全程透明化，食品安全‘可视可感’了，让我们在外就餐感到安心。”消费者王先生感叹道。

消费者所说的“互联网+明厨亮灶”，是临河区市场监督管理局重点推进的智慧监管技术，利用视频监控和互联网可以实时观看餐饮单位后厨的加工操作过程，从而实现食品从后厨到餐桌的全程可视化。

“十四五”期间，临河区市场监督管理局不断推动“明厨亮灶”向“互联网+明厨亮灶”加速转型，建成“明厨亮灶”4604户、“互联网+明厨亮灶”3984户，较“十四五”初期增长70.69%，学校食堂实现“互联网+明厨亮灶”100%覆盖，医疗机构食堂、养老机构食堂等集中用餐单位覆盖率达60%。

此外，临河区市场监督管理局还积极树典型、立标杆，通过发挥示范带动作用，有效提高食品安全水平。王府商业街（庆丰街王府小区段）是我市首条自治区级食品安全放心消费街区，在创建过程中，该局采取三项措施、实施“五化”管理，为消费者构建了全链条放心消费场景。

三项举措包括：督促各餐饮单位实施油水分离，通过与第三方公司合作，免费为餐饮单位安装餐厨垃圾处理设备，不仅实现了餐厨垃圾无害化处理，产生的废渣还可以回收提炼制成肥料，为餐饮单位创造额外收益。同时，由临河区市场监督管理局牵头，为食品安全放心消费街区内的餐饮单位免费购买食品安全责任险，构建保险公司、银行、商户共同参与的食品安全工作长效机制，有效化解企业和消费者的食品安全纠纷。再加上“互联网+明厨亮灶”公开展示，这三项措施共同构筑起了王府商业街的食品安全屏障。

而“五化”管理，就是设计透明化、工具用具色标化、储存食品超市化、加工操作规范化、餐饮管理标准化。“五化”管理模式从人员管理、食材溯源、加工操作等方面对餐饮服务各环节进行全面规范，推动形成“规范—安全—发展”的良性循环。

如今，走进王府商业街，无论是大中型餐馆还是网红小店，都能看到统一规范的食品安全管理标识，感受到浓厚的食品安全文化氛围，该街区也成了群众放心消费、满意消费的示范窗口，为食品安全治理提供了可复制、可推广的经验模式，截至2025年年底，临河区的食品安全放心消费街区总数达到3个。

此外，临河区还持续强化市场监管各领域安全监管，不断织密安全“防护网”。在食品生产方面，协调蒙鑫晨泰承办全国食用植物油质量安全监管座谈会，帮助兆丰面业、恒丰面业获得“蒙”字标认证，恒丰集团旗下的“河套”品牌被评为中国粮油领军品牌；在食品流通方面，指导四季青批发市场进行升级改造，该市场入选自治区首批食品安全管理规范标准化建设项目，获评全国企业落实食品安全主体责任创新实践典型案例；在药品安全方面，创新推出药品智慧监管“临河模式”，临河区市场监督管理局获评自治区第一批药品监管能力标准化建设试点单位，成功承办自治区药品安全巩固提升行动推进会，为药品监管能力提升提供实践样本；在特种设备安全方面，完成番茄、脱水菜行业安全整治；在重点工业品安全方面，帮助鲜农公司、经纬公司成功申报市长质量奖，进一步规范认证从业机构监管，填补监管空白。

接下来，临河区将推深做实市场监管领域安全生产各项工作，不断创新监管手段、强化风险管理、压实各方责任，坚定不移保安全，持之以恒护民生，切实筑牢人民群众“舌尖上”和“身边”的安全防线。