“以前种辣椒零散，卖不上价，现在跟着合作社按订单种，还能在家门口的加工车间务工，一年多赚不少。”在五原县银定图镇辣椒加工基地，农户们捧着刚分拣好的辣椒，脸上满是笑意。如今，辣椒已成为该镇激活乡村振兴的“红色引擎”，2025年预计带动农民增收1300万元、亩均纯收入超1000元。

此前，银定图镇辣椒产业面临种植面积小、加工能力弱的难题，优质辣椒多以原料形式出售，附加值低。镇党委主动扛起产业发展“领头旗”，精准招引新农人与加工企业，创新推行“党组织+公司+合作社+农户”四方联动机制，让小辣椒走上规模化、产业化发展路。

通过党建引领，该镇先后建成7个辣椒产业园、3个辣椒生产加工基地，将加工车间建在田间地头，实现“田间采摘—车间加工—市场销售”无缝衔接。同时，通过延链、补链、强链，推动辣椒产业从“零星种”升级为“规模红”，种植面积突破1万亩；从“卖原料”转型为“精加工”，大幅提升了产品附加值，把产业增值收益牢牢留在当地、留给农民。

如今，火红的辣椒不仅染红了银定图镇的田野，更点亮了农民的致富路。下一步，该镇将持续做强辣椒产业，探索深加工产品研发，让小辣椒成为乡村振兴的“持久红”，让更多农民共享产业发展红利。