今年以来，临河区各学校食堂采取一系列措施，从源头到餐桌全方位推进粮食节约。

走进临河区第三中学食堂，“珍惜粮食，拒绝浪费”“光盘行动，从我做起”等宣传海报直观传递节约理念。学校还通过校园广播、主题班会等多种形式，向学生普及节约理念。“学校专门分设男生、女生窗口，学生可以根据自己的饭量灵活适量取餐，这样可以避免浪费。”该校食堂工作人员说。

临河区第三幼儿园食堂引入了智能餐饮管理系统，通过每周营养报告分析幼儿的用餐习惯和偏好，通过带量食谱制定每日用餐量和菜品需求，从而优化食材采购和烹饪计划，从源头上减少浪费。“我们每天会根据系统数据调整菜品分量，既能满足孩子们的营养需求，又能避免浪费。”幼儿园食堂负责人介绍。此外，该园还建立了家长满意度调查机制，定期收集反馈意见，不断优化菜品搭配和口味，提高幼儿的进食兴趣，减少剩饭剩菜现象。

为减少中间环节浪费，临河区各学校食堂还与供应商建立了稳定的食材直供合作模式，每天按需配送，既降低了成本，又避免了因储存不当造成的浪费。

临河区市场监督管理局车站市场监督管理所定期组织执法人员对辖区学校食堂开展专项检查，重点查看食材储存、加工制作、餐厨垃圾处理等环节，督促食堂严格落实节约措施。同时，临河区市场监督管理局联合教育部门开展反食品浪费宣传教育活动，向学校食堂管理人员和从业人员普及相关法律法规。“我们要求学校食堂建立食材采购、储存、加工全流程管理制度，确保每一环节都做到物尽其用。”临河区市场监督管理局负责人表示。