“光盘行动”遏制“舌尖上的浪费”、动态监测用餐人数科学定量配餐……如今，在临河区“按需取餐、剩菜打包”成为文明新时尚，守护“舌尖文明”成为市民共识，厉行节约、反对浪费的理念深入人心。

市民用餐勤拿少取

近日，记者在临河区车站社区养老服务中心看到，“光盘行动节约是美德”“厉行节约反对浪费”等标识随处可见。老人们有序取餐，不少人主动要求少打饭菜，剩余饭菜也会打包带走。“我们每天做3个菜，一周菜谱不重样。”临河区车站街道养老服务中心负责人刘树平说，“为精准帮扶社区困难老人并践行节约理念，中心筛选出20个困难家庭，将余量餐食打包免费配送上门，这既是对困难老人的兜底保障，也让节约行动暖胃又暖心。同时，我们提出‘共享餐厅’理念，免费开放两个包间供居民自带食材下厨，既盘活了资源闲置，又降低了在外就餐成本。”

“我们为老年人提供早中晚三餐，通过动态监测用餐人数，科学定量配餐。”临河区金川街道养老服务中心负责人俞家灵介绍，中心采用中午套餐制，吃不饱可继续加餐，引导老人养成“勤拿少取”的就餐习惯，剩饭现象大幅减少。同时，该中心通过每日预估客流量、合理安排采购计划、推出“个性化”菜单，不仅避免了浪费，而且平均每月节省开支2000余元。

今年以来，我市不断强化监管、创新举措，全方位推进制止餐饮浪费工作，推动节约行动不断走深走实。