上世纪80年代初，小镇食品匮乏，家里给上学的小孩带的干粮多是自己家蒸的馒头或干烙饼，供销社里卖的吃食只能偶尔打打牙祭。在这种情况下，班上一个天天油旋方饼糖麻叶换着吃的同学成为全班羡慕的对象，总有同学和她换着吃。小时候跟父亲去工厂上班，每天早上父亲总要给我买一个油旋。冬天，父亲会将买来的油旋放在火炉上烤，直至烤出油面混合的焦香。他将烤好的油旋递给我，自己却不吃。那美妙的滋味我至今都记着。以后的几十年，我时不时会梦到被父亲牵着手或者一个人在街上到处找卖油旋的地方，却怎么都找不到，醒来总是怅然若失。

糖麻叶

　　方饼因为没有油旋最里面的那一小块油糖面而被我列为备胎吃食，但它薄薄的、一层一层的面里均匀地裹着油糖面，柔软又香甜，口味已经远远超过糖焙子了。

　　我闺蜜的妈妈是安徽人，每年过年都会炸一种脆脆薄薄的撒满芝麻的咸吃食——麻叶，比后套人过年炸的馓子更精致。老北京糕点中也有一种麻叶，油炸后裹糖，颜色淡黄，很甜腻。在河套地区，陕坝的糖麻叶十分有名。河套面粉和得韧而不硬，裹着本地糖菜熬出来的糖汁，那糖汁和饭店里油炸糕配套的糖稀差不多，不是特别甜，咬一口，满嘴香。

　　吃食丰盛后，人们开始注重营养搭配，尤其不肯多吃油和糖，但油旋方饼糖麻叶仍是河套人不可或缺的早餐甜点。