家住隆兴昌镇的老刘曾是五原县百年糕点品牌宝山元的创始人之一，其家中存有几块古朴的月饼模具，从20公分到40公分不等，画面有八仙过海、五福临门等。这些模具个个都有上百年的历史，都是老艺人手工雕刻的，画面完整，人物生动，虽历经百年但仍可使用。

　　每年临近中秋，老刘会用这些月饼模具为顾客制作带有传统特色、传统图案的“月亮”（当地人对大月饼的称呼）月饼。老刘一家坚持用传统方法制作月饼，认为这种月饼蕴含着感情，与机器批量生产的有所不同。他们在制作过程中遵循古老的工艺步骤和标准，以保留宝山元干货的原汁原味。通过为老顾客制作传统糕点月饼，老刘一家维系着与老顾客之间的情感，老顾客对宝山元品牌也更加认可与喜爱，这使得百年糕点品牌宝山元得以传承和延续。

　　曾经的宝山元犹如一颗璀璨的明珠，承载着河套地区饮食文化的深厚底蕴。

　　宝山元的掌柜叫王泰，是民国年间五原县城经营热食品的商号——宝山元的师傅，他家所制的干货、糕点因保（宝）证面、油糖、馅料三（山）种原（元）料的分量足而享有盛名。

　　也有人说，王家的干货舍得下料，个头大、好吃，他家的锅盔、糖麻叶、马蹄酥让人敞开了吃，最多三个就肚子饱圆了，宝（饱）山（三个）元（圆）由此得名。

　　民国时期，宝山元的干货、糕点是馈赠亲友、为家人打牙祭最好的礼物，也是婚嫁喜事馈赠的佳品。不论是城镇的居民，还是进城的农牧民，或是过往五原县城的行人，总会挤出钱来买几个享有盛名的宝山元锅盔、糖麻叶、沙琪玛等带回家中孝敬老人，为小孩儿解馋。

　　宝山元的老板王泰，原籍山西省交城县，从小家境贫寒，只得出口外谋生。王泰15岁时即从业于包头锦义源干货铺，拜师薛玉柱学艺，是薛玉柱十多个徒弟中最出色的一个，几年时间就能做出八九十种糕点、干货。

　　出师后，王泰与同行3人合伙在包头开设宝山元干货铺。后因战乱，宝山元干货铺倒闭，王泰被迫改行，当起了货郎，肩挑杂货，走乡叫卖，其间多次进入后套。在后套期间，他看准了五原。

　　民国4年（1915年）春，王泰带领老婆孩子步行来到五原，先在旧城县衙门口附近择地立铺。店面坐北朝南、土木结构，大约70平方米，店内制作干货，挂出了“宝山元”牌号。王泰制作的干货、糕点物美价廉，逐渐成为五原的特产之一。随着经营范围逐步扩大，他家还开了加工面粉的碾磨坊。

　　民国16年（1927年），王泰将铺面移至商号林立、市场繁华的新城（隆兴长）桥东，同时开设了糖坊。他制作干货的主要原料都由自家收购、精制加工。

　　民国18年，西北地区旱灾严重，唯独后套地区因有黄河水浇灌，收成较好，干货销量大增。宝山元借机扩大规模，增加设备、人力，人员增至20余人（包括王泰的儿子和媳妇）。

　　民国20年前后是宝山元干货铺发展的鼎盛时期，资金达五六千银元，日销售量达六七百斤，花样多达五六十种。店铺既制作人们需要量大的锅盔、糖麻叶、麻花、油旋、各种饼（焙）子、酥馍等，又制作名门贵客需要的各样中高级点心，比如蛋糕、绿豆糕、长寿糕、京点心、大小八件及提浆、翻毛等各类月饼，产品远销呼和浩特、包头、鄂尔多斯等地。

　　在各种糕点、干货的制作过程中，王泰每日都亲自下手，对徒弟、家人言传身教，一丝不苟，要求做到下料准、工艺精、把关严，不合格的产品不准上市，坚持信誉第一的原则。他常说：“我们不能自毁声誉。”这时，他在隆兴长镇北街盖了一座土木结构的四合头院落，后人习惯把这里叫作宝山元巷子。

　　王泰为了进一步扩大经营范围，于民国24年（1935年）留大儿定维和三儿定国坐守老柜，自己则带领二儿定邦到安北县大佘太开设了宝山元分号。此时，后山地区经济一时繁荣，王泰的干货被小商小贩贩运，远销海流图、固阳、明岸川等地，大获其利。

　　民国28年（1939年），日寇侵占大佘太，王泰的财产被洗劫一空，他也逃回五原。当年12月，日寇侵入五原，宝山元的老柜也被抢掠一空，王泰带领全家逃到陕坝，租赁铺面仍做宝山元的干货生意。由于他制作的干货享有盛誉，所以销路甚广，买卖兴隆。

　　但是好景不长，民国30年之后，后套地区国民党政府连抓7期壮丁，王泰的两个儿子被抓了壮丁，致使他在陕坝的宝山元又倒闭了。一气之下，王泰全家又回到五原，抛弃旧业，改种地、植树了。

　　民国36年（1947年），王泰的二儿定邦回到五原，与旁人合资重开宝山元。因事先未取得父亲王泰的同意，惹恼了老汉，不让其与别人合伙冒用宝山元的名号。定邦无奈，只好把字号改成“德懋祥”。

　　新中国成立后，国家扶持私营工商业发展，宝山元干货铺又得以恢复，活力不减当年。1954年，王泰去世，但他制作糕点的技艺得以代代相传。

　　曾经的宝山元干货不仅仅是一种美食宝藏，更是一种情感的寄托，它所留下的时代烙印将永远镶嵌在河套地区饮食文化的历史中，成为人们心中难以磨灭的美食记忆。