近日，磴口县地方特色“鸡勾鱼”美食大赛在县人民公园爱尚磴口美食广场举行。

　　傍晚时分，比赛现场人头攒动，乐曲悠扬，炝锅的香味弥漫空中。多家餐饮商厨艺团队同台竞技，展示厨艺，限时烹制特色美食“鸡勾鱼”和自己的拿手好菜。

　　经过一番有序操作，红黄油亮散发着醇香鲜美的“鸡勾鱼”出锅了。评委们从各家特色菜的选材用材、烹饪呈现方式以及色香味、辅料搭配等方面进行综合评判打分。最终，友谊大酒店获得一等奖，全味徳烤鸭店、杨飞+博越酒店组合获得二等奖，景宏餐饮、徳林大酒店、纳林湖大汗行宫获得三等奖。

　　“鸡勾鱼”是磴口当地人独创的一道特色美食。食材选用农村散养的红公鸡和黄河海子里的野生草鱼，两种食材叠加在一起，再加上独特的调料和做法，上面铺一层起了面的锅贴饼，用柴火灶的大铁锅炖煮，鸡肉的醇香和鱼肉的鲜美互相浸润融合成一种独特的美味。

　　伴随着精彩的文艺表演，观众们也品尝到了独具地方特色的美食，共同感受磴口美食文化的魅力，度过一段充满烟火气的休闲娱乐时光。