中元节上午，我和大哥祭奠罢先人，在往回走的路上，看到嫩绿的沙葱，不由地蹲下身来。我掐下一把，嗅了嗅，被其诱人的味道牵扯住了。弟兄俩不用商量，默默地开始掐沙葱。

　　秋日的乌拉特草原像着了盛装的少女，格外迷人。连着几场雨过后，沙葱、小草像赶集似的，争先恐后地绿了起来。此时的草原美如画，各色野花遍地，让人目不暇接、心旷神怡。沙葱花、扎蒙花、羊胡茬花神形皆似，稍不注意便会混淆。

　　我们是草原上的人，辨认这些还是容易的。扎蒙花，枝秆纤细，根部似蒜头，有葱韭味，花朵呈粉白色，可制成上好的调味品；羊胡茬，花朵较扎蒙花略显肥腻，颜色也略显浓艳，枝秆纤细，高度一般与扎蒙、沙葱相似，在三五寸之间，呈管状，有葱韭味；沙葱，与前两种不同，形似葱，显暗绿或兼些灰色，有葱韭味，味浓烈，是调剂胃口上好的食材。

　　这段时间雨水多，草原迅速变了模样。沙葱遍地都是，我和大哥在这如绿毯般的原野上贪婪地拣选着。

　　掐沙葱，为什么不是挽沙葱、拔沙葱呢？因为沙葱很嫩，轻掐一下即可到手，既不破坏沙葱根部，也不破坏植被，采集回去的沙葱也好收拾。

　　我们蹲在柠棘林中，手掐着这把，眼瞄着那捧，贪婪地采收着大自然的恩赐。掐沙葱的声音在我和大哥的手下“噌噌”地响着，如同贪吃的羊儿啃食着新鲜嫩绿的青草发出的声音。大哥说：“把开了花的留下。”我懂大哥的意思：保留下籽种，不能竭泽而渔。草原上寂静极了，大蓟的花已经凋谢，柠棘的籽早已落地，未成年的“沙和尚”“蛇蜥”在游窜。小小飞虫在耳边“嗡嗡嗡”地叫着。接近正午，项背有滚烫的感觉。这时，我和大哥每个人都已掐了一大包沙葱。环顾四周，青山环抱着的海流图就像一个巨大的摇篮，我们的家就在这个摇篮里。

　　回到家里，把这些天然的食材清洗干净。沙葱和羊肉最搭，可以做馅儿饼、包饺子、包包子，还可以腌了当咸菜吃。

　　我们的草原就像一个巨大的聚宝盆，得点雨露就会灿烂，就会把最美好的东西奉献出来。

　　野味沙葱，佐我美食。美哉！