华莱士之于磴口，就像哈密瓜之于新疆，是一张扛硬的金色名片。

　　“软格溜溜的油糕胡麻油来炸，吃上磴口的华莱士，保管你们不想家……”“黄河的鲤鱼磴口的瓜，华莱士好吃不用夸。九里路上香来那个十里路上脆，八里路上就闻见那个华莱士的味……”这两首歌夸的就是“天下第一瓜”——磴口华莱士。

　　华莱士落户磴口，据说是洋味十足。坊间传说，上世纪初，一位名叫华莱士的传教士从国外带来蜜瓜籽种，种在教堂周围的沙地上，精心呵护，用心打理，竟种出了口味比原产地还要好的瓜中臻品。之后，传教士将此种传于周边农民，授以种法。此后，一种名为“华莱士”的瓜便在磴口生根发芽，广泛种植。而真正记入史料的是：1944年，时任美国农业部长的华莱士（后任美国副总统）到我国兰州访问，席间取出几个美国甜瓜让大家品尝，事后瓜籽流传于民间，与当地的铁蛋瓜、黄蛋瓜混种杂交，结出了这清香四溢、香甜味美的瓜中奇葩。1956年，原巴彦淖尔盟盟长达礼扎雅去兰州开会，带回此瓜籽种，交于盟府所在地磴口县的农民试种，结果大获成功。华莱士瓜名一直沿用至今。

　　“形如双拳色似金，甘甜爽口富贵盈。香飘世界扬美名，农艺园里致富经。”美名远扬的华莱士因其秀美的外观、特有的芳香、醇厚的韵味，被誉为“黄金瓜”和“天下第一瓜”。1997年，磴口县被国务院中特办批准授予“中国华莱士蜜瓜之乡”。曾经有周边旗县的农民和一些省外客人拿着华莱士瓜的籽种回去试种，香甜度竟不及磴口华莱士的一半。

　　随着科学技术的发展进步，华莱士籽种经过不断的科研改良、提纯复壮，新品味道更加甘甜、口感更加丰富。科学检测，一颗正宗的华莱士瓜重约0.5～1公斤，含糖量一般为14～16度，富含多种矿物质和微量元素，营养价值高，同时还具有消暑解渴、健脾养胃、美容养颜等多种功效。

　　种下金疙瘩，引得凤凰来。随着华莱士瓜知名度的提升，磴口县成立了专门致力于华莱士瓜良种繁育的瓜研所和原种厂，再有内蒙古大学等一批科研院所加持，让华莱士瓜外形越来越美观、品质越来越纯正、口感越来越甜美。

　　近年来，一批批智慧农企高标准建设华莱士瓜科技种植示范园，引领农户高效种植，形成了华莱士一整套科学化、标准化、产业化、规模化的种产销一体化发展新业态，走出了一条温室大棚、小拱棚、大田一条龙种植模式的新路子，实现了华莱士一年四季均衡上市，常吃常鲜。

　　乘着“互联网+”的强劲东风，华莱士“金”彩绽放，被快递到全国各大城市乃至世界各地，真正收获了“沁心香甜飘万里，爽口味美甜如蜜”瓜中之王的“金名片”，成为富民强县的大产业！

　　磴口华莱士，河套好品牌，中国好味道！