“装满油罐罐，不愁钱串串。”“吃一个油花花，机灵三天。”“天天吃胡油，快活似神仙。”……这些接地气的俗语，说的就是河套地区家家必不可少的胡麻油。走进临河区曙光乡庆丰村榨油厂生产车间，一阵阵焦香浓郁的油香扑鼻而来，几名工人正热火朝天地忙碌着。

　　干净的生产线上，一颗颗饱满的胡麻籽，经过炒制、磨糊、包饼、压榨、清澄、过滤、灌装等多道工序后，金灿灿的胡麻油从出油口缓缓溢出，纯正浓郁的油香顿时飘香四溢。“胡麻油不仅营养丰富，做菜也香，大家非常喜欢用胡麻油炸油香、麻花、馓子等面食，外皮是酥脆的油香、内里是软和的麦香。”曙光乡庆丰村党支部书记周明说。

　　庆丰村是典型的少数民族村，也是城中村。全村共有1370户3700人，其中回族2100人。如何立足自身资源禀赋、发展村集体经济？这成了村党支部的头等大事。通过走访调研，周明发现回族群众在榨油方面有很多内行，榨油手艺专业且娴熟，于是决定通过申请中央少数民族发展项目资金，采购榨油设备，发展胡麻籽油加工产业。

　　在专项资金的支持下，庆丰村榨油厂于2023年9月投产，短短8个月，榨油厂就销售了一万多斤胡麻油，收入12万元左右。“我们引进的这套加工设备，采用的是物理热榨工艺，榨出的油营养成分流失少、清澈透亮、味道香醇。整个榨油过程只添加少许食盐，因此消费者很认可鲜榨油的品质、口感。”说起油坊工艺，周明颇为自豪。

　　不仅如此，榨油厂里的务工人员也都是庆丰村村民。油坊既解决了群众的就业问题，还增加了村集体经济。“我是庆丰村人，主要负责生产线上的榨油、炼油、提纯这些工序，一个月3000多元，离家近，还能照顾家里的老人和孩子，挺好的。”今年60岁的吴建强对现在的工作很是满意。

　　好籽出好油，吃着香还要叫得响。为了拓宽销售市场，村“两委”班子积极行动，贴上了自己的商标——河套特产沁丰禾熟榨胡麻油，销售范围也从庆丰村周边逐渐拓展到了其他乡镇。“下一步，庆丰村油坊将扩大少数民族特色产品影响力和知名度，打响属于自己的胡油品牌，进一步提升产业附加值。”曙光乡副乡长张彦说，油坊的产品也会作为党员积分管理的奖品兑换给村民，为推进乡村治理加“油”。

　　“长期以来，我们村坚持党建引领，把民族团结进步创建工作与党的建设、乡村振兴、乡村治理、乡村文明建设同研究、同部署、同检查，通过提高群众收入，优化提升村里基础设施等措施，以高度的包容性，让每个居住在庆丰村的群众都享受到民族团结的硕果。”周明说，党支部将带领村民继续增收致富，让“沁丰禾”牌胡麻油叫得更响、卖得更远，让更多的人能吃上绿色健康、纯天然无公害的好油。