黄柿子在五原种植历史很久远了。记得小时候，我们村里就有种植，只不过那时候都是零星种植，这家几株，那家几株，黄柿子顶多算是个零嘴，偶尔尝尝鲜。当时，人们种得更多的是红柿子，因为人们习惯将红柿子作为炒菜必不可少的辅料，用来提升菜品的颜值和口感。

　　那时候，村里家家户户都会留一小片地种植蔬菜，人们习惯叫零碎地，蒜苗、大葱、豆角、茄子、西红柿、葫芦、辣椒、黄瓜是最常见的品种。为了摘取方便，通常零碎地离村子都不会太远。在物质匮乏的年代，颜色出众可以直接入口的西红柿常被我们当作水果来食用。

　　记得那一次，我和父亲去田间割草，明晃晃的大太阳下，我觉得口干舌燥，这时父亲说：“跟我来，前面就是咱家的零碎地。”正值七月，地里的蔬菜长得郁郁葱葱，叶片舒展腰身挺拔，在簇拥成片的翠绿中，几个大小不一的西红柿，藏在叶片后面，青涩的脸颊隐隐泛出两抹红色，如少女腮边动人的胭脂。我迫不及待摘下一颗，入口就咬，没想味道又酸又涩，我立马皱起了眉头：“没熟，生的。”父亲笑了笑，喃喃道：“我记得还种了两株黄柿子，那个熟得比较早。”他蹲在柿子架间，不甘心地继续寻找，撩起枝条，在根茎的下部，果然发现两颗黄柿子，如同两个不太规则的小灯笼垂挂在枝叶间。黄柿子已经熟透，皮比较软，散发出阵阵清香。父亲用衣角擦了擦，将那个大个儿的递给我：“别看长得丑，好吃着呢。”我双手捧着一口咬下去，一股黄色汁水“扑”一下挤了出来，喷了我一脸，父亲用袖口一边给我擦脸一边笑着说：“慢点儿吃。”

　　那是我吃过的最好吃的西红柿，里面有阳光的味道，有泥土的芬芳，绵软的皮裹着沙甜的瓤，一口下去，瞬间爆浆。更重要的是，那是父亲亲手种植的。一边是父亲慈爱的目光，一边是我狼吞虎咽的模样，这一场景，多年来一直定格在我脑海中。

　　后来，十几岁的我离开家到外地求学。第一次面对大都市，那里的商品琳琅满目，学校食堂的菜肴精致丰富。而我，却总觉得缺少了点儿什么。周末看到菜场摊头的西红柿，也曾买来尝鲜，一口下去，顿时后悔，那些西红柿皮厚无味，酸涩难咽，远没有父亲种植的好吃。

　　毕业后，我回到五原，欣喜地发现，五原黄柿子已经形成产业。国道两侧，矗立着一栋栋种植黄柿子的大棚。我随同事去调研的时候，种植黄柿子的村民正蹲在大棚内，给黄柿子绑架。棚内温度很高，他黝黑的脸上淌着汗水，他边抹汗边说：“柿子想要好吃，得下辛苦，先前人们总说柿子寡淡没味儿了，那是图省事用多了农药化肥，那不行，必须得用农家肥。”随后，他摘了一个黄柿子递给我们，“这个柿子熟得裂了口，你们尝尝。”我和同事将柿子掰开，黄色的汁水流了一地，黄柿子特有的清素之味瞬间在棚内蔓延，我们一人一半啃了起来。那一刻，唇齿留香，往事涌现，我心头一动：“对，就是这个味儿！”

　　已经离世的父亲，永远不会想到，一颗小小的黄柿子，如今会如此受欢迎。黄柿子现在已实现多茬种植，一年四季都可以吃到，外地的人们线上线下纷纷购买，他们都说，五原黄柿子味道正宗，吃出了儿时的味道。而以黄柿子为原料开发出的黄柿子汁、黄柿子火锅底料、黄柿子丁等多种产品正在销往全国各地，听说黄柿子火锅已经在不少城市落地生根且备受欢迎。黄柿子已成为五原的招牌农产品，尝到甜头的农民兴奋地说：“可别小看这个‘黄果果’，它可是我们致富的‘金圪蛋’！”