五原黄柿子火了，成了很多人喜爱的网红产品。作为一个地地道道的五原人，我由衷地感到骄傲和自豪。其实，黄柿子火出圈并不意外，因为早从上世纪六七十年代起，五原人就开始种植黄柿子，五原独特的气候、土壤等自然条件，造就了黄柿子独特的口感。五原黄柿子是国家农产品地理标志保护产品，并入选全国名特优新农产品名录。

　　后套人种庄户的同时也种点儿菜蔬，但是粮食是主要的，菜蔬只是个配扮，所以后套人的菜地不叫菜地，而叫做零碎地。后套人也爱吃西红柿，只是并不叫它西红柿，而叫它洋柿子。后套人的零碎地里，总是要种各种各样的洋柿子。洋柿子的分类办法也很朴实，就按颜色来分，红的就叫红洋柿子，粉的就叫粉洋柿子，黄的当然就叫黄洋柿子了，简称黄柿子。在所有的柿子当中，黄柿子最绵最沙最甜，因此后套人经常把它当水果来吃。记得小时候，我姥姥在黄柿子丰收的时候，会把黄柿子和蒜、青椒、芹菜一起剁碎，然后装到洗干净的输液瓶里蒸熟，最后盖上橡胶瓶塞保存，可以存放很长时间。吃的时候倒出来一点儿，用来炒菜、熬汤、蘸馒头、做酱，味道都是没得说。姥姥虽已去世多年，但她做的黄柿子酱味道依然在我嘴边回荡。

　　我两姨妹妹家住五原胜丰镇庙壕村，日子过得紧紧巴巴。十几年前，政府鼓励扶持他们村村民兴建温室大棚，并提供技术指导和经济补贴。妹妹和妹夫抓住机遇，连着几年建成了七栋标准化大棚，每栋占地一亩，专门种植反季灯笼红香瓜和黄柿子。为了种好大棚，他们可是花了一番大气力。妹夫雇了大卡车，买来后山没有污染的山土换掉以前种庄稼的土。为了保证黄柿子的品质，他们还每年花大价钱从牧区购买羊粪来肥田改良土壤，杜绝化肥的使用。

　　种植黄柿子可不是一件轻松的事，与“樱桃好吃树难栽”同理。他们要提前选好优质的种源，精心育苗，然后移植到大棚里。接下来就要浇水、除草、打掐、搭架、驱虫、防病、人工授粉、疏果……任何一个步骤都不能出现问题，否则就会前功尽弃。每年的大年三十、正月初一，他们几乎都是在大棚里度过的。每天要定时定点收放棉帘、开通风口，来不得半点儿马虎。他们最怕刮大风和下雪，刮大风会把塑料膜扯破，柿子苗会被冻死。下雪后要及时清理，否则会把大棚压塌。每次下完雪，他们都是没明没夜地清理，双手被冻裂、眼睫毛上都是冰霜。等到黄柿子成熟的时候，他们往往凌晨两三点就开始采摘、挑选、过秤、打包、装箱、装车、发货……等到大棚黄柿子搂蔓后，他们又开始在大田里种植黄柿子，工序照样一个也不能少，否则就是“人哄地皮，地皮哄肚皮”。在种植过程中，妹妹和妹夫也深有感触，他们常说种黄柿子和做人一样，本本分分，踏踏实实，容不得半点儿侥幸心理，也不能只看眼前利益而弄虚作假，否则长远不了。

　　每年四月或五月初，我都会去妹妹家的大棚里，享受不劳而获的快乐。摘一个又大又黄的柿子简单擦一下，就迫不及待地咬上一大口，沙甜可口的味道立刻让味蕾得到美妙的享受。但是，在大棚里待不了多久，就感觉汗流浃背，甚至连呼吸都感到困难。妹妹他们一年至少有四五个月的时间都是在这样的环境里劳动，其艰辛程度可想而知。

　　靠着优良的品质，五原黄柿子口碑和销量越来越好，而且还借助物流的强大力量，远销到北京、上海、厦门、三亚、黑龙江、昆明等地。妹妹和妹夫靠着种植黄柿子也慢慢改善了生活，在县城买了房子、汽车，为双方老人盖了新房，对孩子的教育投入也毫不含糊。妹夫说：“通过这么多年种植黄柿子，我也知道了种地要有知识、懂科学。我就吃了念书少的亏，可不能让娃娃再走我的老路。”

　　五原黄柿子现在受到越来越多人的喜爱，酸酸甜甜的黄柿子汁、黄柿子火锅也成为新宠。希望五原黄柿子继续保持优良品质，走向全国，甚至走向世界。也希望像妹妹和妹夫这样的新时代农民，靠着自己勤劳的双手，创造幸福生活，日子就像金灿灿的黄柿子一样又沙又甜。