用“智慧眼”代替人眼，有效提升食品监管效率，近年来，杭锦后旗食品安全监管工作落地有声，全旗餐饮服务企业运用“互联网+明厨亮灶”云监控平台，能够在电脑、手机、显示屏等设备终端实时查看餐饮采购加工各环节的操作情况，守护群众“舌尖上的安全”。

　　在陕坝镇一家餐饮店内，厨师身着整洁的工作服在明亮的操作间内准备着顾客的午餐，杭锦后旗市场监督管理局的工作人员在手机上在线查看后厨人员的工作情况。饭店的厨房、餐厅都安装了摄像头，对后厨的每一道操作工序、每一个加工环节进行实时监控，随时可以进行监督。一旦发现问题，辖区监管人员可及时督促其整改，接受公众监督，第一时间消除食品安全隐患，让食品安全监督网越织越密。

　　“近年来，我们不断加大‘互联网+明厨亮灶’智慧监管工作力度，运用智慧监管平台开展线上巡查，实现监管由线下到线上的新突破，全面提升餐饮服务单位的食品安全保障水平，守护老百姓‘舌尖上的安全’。”中山市场监督管理所副所长袁金介绍说。

　　目前，杭锦后旗共有686家餐饮服务企业安装并使用“互联网+明厨亮灶”云监控平台，覆盖率达到60%以上，涵盖餐饮示范街、餐饮集中区、饭店、单位食堂、幼儿园、中小学等地。