近期，乌拉特中旗审计局在开展某学校财政收支审计时，重点监督审查食堂管理主体责任的落实，关注食堂违规招标、违规对外承包或委托经营、食品安全管理制度不健全等问题，为全旗的教育事业健康有序发展保驾护航。

　　一查食堂内部管理，看内控制度。在学校食堂审计过程中，审计人员重点关注食堂是否建立食材采购、食品卫生安全管理等内控制度的建立及执行情况，通过实地查看食堂食材保管情况及询问相关工作人员工作流程等方式，对学校食堂内部管理进行全面的调查了解。对不符合实际或不合理的内控制度，通过审计建议督促学校进行修改完善。

　　二查食堂会计账册，看财务管理。重点关注学校食堂的收费情况及资金管理情况，查看学校食堂是否单独设立账户、是否存在资金挪用情况，食堂的重大决策及开支情况是否经过学校集体研究决策等，通过“外部取证+内部查证”的方式，采取实地走访、调查询问的方式，获取有效信息，进一步对学校食堂财务管理情况进行审查。

　　三查食堂进货渠道，看食材采购管理。重点查看食材的进货渠道、食品供应商确定是否合规，学校如何把控供应商资质、是否对采购价格进行定期的比对等。审计人员采取实地走访供应商，查看供应商的资质及食材的供应情况，对比学校和供应商提供的采购明细表是否一致，对食材的采购管理进行审计调查。