二月二，龙抬头。初春的巴彦淖尔阳光明媚，万物复苏。3月11日下午，“籽籽相拥 同心筑梦”临河区解放街道铭泽市场第一届美食节在临河铭泽市场举办。

丰盛的美食

　　伴随着精彩绝伦的舞狮表演，美食节活动正式拉开帷幕。香喷喷的炸鸡、皮脆肉嫩的烤脆皮五花肉、香气扑鼻的新疆馕、奶香浓郁的无水蛋糕、种类丰富的炸串等吸引市民纷纷上前品尝，12家商户集中亮相，现场热闹非凡。除了自家经营售卖的美食佳肴，商户还为现场嘉宾、评委以及参与活动的市民详细介绍了各类美食的起源、发现、制作过程，用美食为观众带来了一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　活动邀请了来自社会各界的8位评委组成评审组，从美食的色泽、香气、口味、造型、地方特色等多个方面进行评选，最后给出分数。

　　“这新疆馕烤得脆脆的，吃进去满口留香”“烤鸡和烤鸭味道不错，一会儿带孩子去店里买一只”“炸串又香又辣，吃着真过瘾”……活动特别设置了观众美食品鉴环节，市民一边津津有味地品尝美食，一边滔滔不绝地交谈着。“每家的美食都好吃，一时间不知道该投票给哪家了。”市民小刘笑着说。

　　御膳小吃店店主牛培和虽然是活动当天最后一个出场的商家，但他制作的烤鸡、烤鸭和脆皮五花肉却成为全场的焦点，外酥里嫩、香气扑鼻……品尝过的嘉宾和市民都对其爱不释口。牛培和表示，看到自己精心制作的美食被这么多人认可，他十分开心，感谢街道、社区和相关部门同心协力为铭泽市场精心策划和组织的美食节活动，希望通过这样的活动能让铭泽市场的美食打动更多市民的味蕾。

　　据了解，铭泽市场于2016年投入运营，目前主要经营肉食、蔬菜、水果、服装鞋帽等，还有特色小吃、冷热饮品、糕点干货、儿童娱乐、花卉水族等。铭泽市场现已发展成为一个集购物、休闲、娱乐为一体的大型多功能市场，汇聚了包括汉族、回族、蒙古族、维吾尔族等不同民族、不同地区的商户和市民，大家团结奋斗，共同繁荣发展。

　　本次美食节，通过展示铭泽市场的独特魅力和丰富多样的美食文化，提升市场民族团结的氛围，进一步增进各民族交往、交流。