前两天,从临河市中心一家有名的蛋糕店买了几样早点,有豆沙小面包、芝麻饼、糖汁核桃,居然还发现一样我们小时候爱吃的“黄油果条”(河套方言:油个节节)。
回到家,先尝了“黄油果条”,和记忆中的味道相差甚远。现在的“黄油果条”油少、精致、酥软、味淡,过去的“油个节节”,用猪油或牛羊油炸制而成,味大、脆硬、有嚼劲,泡在奶茶里,再泡上一些炒米,真是香甜入口,回味无穷。
这不禁让我想起小时候的事情:
我在海流图镇生活了7年。
我随父母工作调动,1980年到了当时的乌拉特中后联合旗(现在的乌拉特中旗),1987年考上大学离开。那7年是我一生中最美好的少年、青年时光。
刚搬来时,我们一家人对内蒙古的饮食习俗都不太习惯,因为我们一直不吃羊肉,不喝奶茶和砖茶,只吃猪肉、素油,喝茉莉花茶,不喝酒,所以融入邻居、父母的同事朋友的速度很慢。
但是,我们已经来到边境牧区生活,就一定要入乡随俗、改变自己的习惯。随着时间的推移,在朋友、同事、老乡们的讲解、推介、分享,甚至手把手教学下,我父母也学会了炖牛羊肉、吃羊杂、沏砖茶等。
记忆特别深刻的一次,是有一年准备年货,我家隔壁来自东北蒙古族的大爷大娘要利用礼拜天炸油饼、馓子和“油个节节”,邀请我父母去学习、品尝,我父母欣然答应。大上午去的,从和面开始学,到如何切,油温如何掌握,再到下锅开炸,炸到什么成色出锅,我父母一边观摩,一边亲自操作,直至天黑点灯,终于学到了“真经”!
隔天,在我们自己家,我父母真正“实战”了一次,终于炸出了“内蒙味道”。一家人欢呼雀跃,我们兄妹三个大快朵颐、一饱口福。
当时海流图小镇上有个很小的食品厂,只能生产酱油、醋、豆酱等简单产品,还有几样小点心。这几种小点心虽然不是高级珍馐,但是别有风味,挑动着我们的味蕾。有小蛋糕、桃酥、麻叶、糖球,还有一种形状像飞起来的样子,我给起了一个绰号——“狗尾巴”。
那时,只有逢年过节,父母才会买两三包点心回家。或者客人来家做客,手里会提2包点心和2瓶水果罐头。等过几天,打开点心包装,先找自己喜欢的点心解解馋、香香嘴,那滋味真叫一个美!
随着时光的流逝,这些小食品厂早已消失在人海中了,可那些小点心的滋味却牢牢刻印在我的记忆中。无处寻找,也无须寻找了。
那时候的食物好吃、印象特别深刻,仅仅是因为物质匮乏吗?我想,还是因为青少年时光是最无忧无虑的,生活在父母的羽翼下那么幸福、那么满足。