近日，五原印巷开园。活动现场，大厨用一口2.2米的超大铁锅精心烹制的黄柿子炖黄河鱼香飘十里，让广大市民和游客在一饱口福的同时，也加深了对五原黄柿子的了解。

　　五原县地处北纬41度，早晚温差大，日照时间长，赋予了黄柿子独一无二的口感和营养。五原黄柿子糖度可达到7度以上，生吃或者做汁不用任何添加就能酸甜适口。每年夏秋时节，五原县塔尔湖镇、隆兴昌镇等地的西红柿种植基地里，一颗颗饱满圆润的黄柿子挂满枝头。随手摘下一颗，简单地擦拭几下，放入口中，沙甜可口，让人回味无穷。

刘九维 摄

　　五原县有种植黄柿子的传统，但传统的黄柿子果实易裂而且产量较小。针对这一问题，内蒙古民隆现代农业科技有限公司和东北农大番茄研究所经过5年的共同研发，于2012年用五原本地区黄柿子和优质野生品种杂交培育出两个新型黄柿子品种。新品种既保持了黄柿子原有的口感和营养，又具有无裂果、抗病性好、产量高等特点。

　　加强农产品管控，规模化、标准化种植，优化品质……一系列举措让五原黄柿子逐渐发展成为具有较强影响力的特色农产品。2014年，农业部正式批准对五原黄柿子实施农产品地理标志登记保护。2019年，五原黄柿子入选第四批全国名特优新农产品名录。

喜迎黄柿子丰收 胡东育 摄

　　为了让更多的人品尝到美味营养的黄柿子，民隆公司和上海瑞橙食品有限公司合作，在2019年推出了柿柿如意黄柿子汁。柿子汁用五原黄柿子作原料，运用NFC鲜果原榨技术，无任何添加，柿味浓郁、酸甜可口，一上市便备受消费者青睐。

　　除了柿子汁，民隆公司还研发了黄柿子火锅底料。此外，用五原黄柿子作原料的黄西红柿气泡水、黄西红柿丁也将马上面市。

　　温室大棚种植、大田种植，如今，五原黄柿子上市时间可从4月中旬一直延续到翌年元月，每亩黄柿子可为农民带来效益8000元以上。五原黄柿子凭借独特的品质，已经成为农民增收致富的“金果果”。