这是一个温暖的周末，时至中午时分，正准备做饭，儿子一家三口喜气洋洋地回来了。他们把手里的大包小包一股脑放在餐桌上，如数珍宝般地说：“爸、妈，中午不用做饭了，我们从陕坝买了酿皮、肉焙子，还有糖麻叶。”年轻人就像是一缕阳光，洒向哪里，哪里就有温度，更像是一阵春风，转眼，往返于陕坝买回各种美食。

　　杭锦后旗地处阴山山脉南麓，位于河套平原腹地，北部的阴山山脉就像母亲那宽阔的臂膀，为其挡住了寒冷、风沙；南邻黄河，不仅引水灌溉便利，其境内水域和自然湿地星罗棋布，水系丰富。得益于优越的地理位置和独特的气候环境，杭锦后旗盛产小麦、玉米、葵花等优质农产品。

　　山美水秀，沃土深厚，大地便以丰硕的物产来回报。正是因为有了这些高品质的农产品做食材原料，才能做出更多更美味的好食品。随着交通的便利和网络的发达，陕坝的各种特色小吃也越来越受到人们的关注，其中，陕坝酿皮早已是家喻户晓，备受人们青睐。

　　“酿皮儿”，很多地方都有这样的小吃，但叫法不同，在临河，人们称之为“面精”。它是一种很受欢迎的小吃，既能当主食，也能作为一道凉菜，当仁不让登上餐桌，于鱼肉之间，同受欢迎。别看是一样的酿皮，它的质量和味道却是千差万别。由于河套面粉享誉各地，所以，在内蒙古，无论是哪里生产的面精，它们的统一标签是“巴盟面精”。

　　一方水土养一方人，一种美食能倾城。在各地面精中，陕坝“荣记酿皮”，以酿皮筋道、口感鲜美而著名。如今，荣记酿皮制作酿皮、蒸制面筋已经完全机械化，调制酿皮所用的葱花油、辣油、盐汤及芹菜和咸菜等也都是机械化流水线包装。荣记酿皮现在的线上销售量也越来越大，正在走向更广阔的市场。