杭后常记家常菜后厨环境整洁

　　近日，五原县市场监管局和杭锦后旗市场监管局开展了一系列餐饮食品安全专项整治行动，对部分餐饮“红黑榜”单位予以公示和曝光。

　　五原上“红榜”餐饮单位有独立、专人专管的留样间，留样规范；操作间整洁干净，操作区域划分合理，物品摆放整齐；员工操作规范，上岗人员工作衣帽穿着整洁干净；原材料整齐存放，票据、证书齐全；店内张贴文明就餐以及反浪费标语，餐桌全部设有反浪费宣传台卡，宣传到位。

　　杭后上“红榜”餐饮单位是位于河酒路东润华庭二期的常记家常菜。该店证照齐全且上墙公示；后厨环境整洁，物品排放整齐有序，设有加盖垃圾桶；冷柜内食品及原料分类存放，整齐有序；店内张贴反浪费公益海报及宣传标语。

　　五原上“黑榜”餐饮单位的消毒柜内杂物多，洗消不规范，卫生死角多，生熟未规范区分，部分垃圾桶未加盖；餐饮具存放未封闭；留样柜未做到独立使用，杂物多，留样容器不规范；店内无反浪费知识宣传，宣传不到位。

　　杭后上“黑榜”餐饮单位是位于沙海镇的焖面焙子店。该店后厨环境脏乱差，油污未及时清理，物品摆放凌乱；垃圾桶未加盖，垃圾未定期清理；“三防”设施缺失。

　　此次“红榜”餐饮单位得到执法人员高度认可，执法人员提醒其负责人继续保持良好习惯，增强反食品浪费意识；“黑榜”上榜单位被执法人员责令限期整改，并提交整改报告，方可取消发布。

　　市场监管人员提醒，各餐饮单位要自觉遵守法律规定，自觉向“红榜”看齐，将对“黑榜”餐饮单位进行“回头看”，督促其整改到位。欢迎广大消费者一起参与监督。