春分,春风
发布时间:2023-03-22 09:11:37 文:高杰(临河) 编辑:吴桂清 来源:巴彦淖尔日报

  春时过半,寒暑相宜,昼夜均等,便是春分节气。

  春不分不暖,夏不至不热,因此有些地方将春分当作春天的开始。

  春分者,春风也。

  冰雪消融,草木吐绿,莺歌燕舞,正在于柔嫩、温润的春风。

  它,亲吻着柳枝,传送着花香,轻抚着面庞,使人心荡漾、山河锦绣。

  它,亦吹开了封冻的黄河——

  此际,黄河巴彦淖尔段已全段开河,河水犹如一条从春风中苏醒的巨龙,挟凌而下,浩浩荡荡,一泻千里,场面蔚为壮观。

  春潮涌动的黄河,掀起春天的浪花,给河套平原送来了灌溉所需的春之水,才有了阡陌纵横、沃野千里的塞外粮仓。

  欣赏黄河美景,了解水利发展,春日里到黄河三盛公国家水利风景区游玩一番,实乃好季节、好风光。

  三盛公水利枢纽是新中国成立之后在黄河干流上游建设的主要工程之一,也是黄河上唯一的以灌溉为主的一首制引水大型平原闸坝工程。工程造型别致,宏伟壮观,气势磅礴,素有“万里黄河第一闸”之称。

  站在闸上,耳边是轰轰的“雷鸣”(大闸泄水声),眼前是滚滚的河水,远方是茫茫的天地,一边震惊自然的气势,一边感叹人力的伟大,一边沐浴春风的温柔,顿时胸襟开阔,神清气爽。

  黄河开河了,一定要吃一顿开河鱼,作为迎接春天的仪式。

  开河鱼俗称“越冬鱼”。在水底憋了很久的鱼,待到春风吹开河面,个个活蹦乱跳、体壮肉肥,而这也是河套人等了一整个冬天的美味。

  “开河鱼”种类繁多,鲤鱼、鲶鱼、草鱼、鲫鱼等不一而足,其中黄河鲤鱼以其风味和营养最受欢迎,被赞“开河鲤鱼赛人参”。

  炖好的黄河鲤鱼,紧致多汁、纯净鲜活、鱼脂丰腴、鱼肉润滑,吃到嘴里鲜美无比,令人心旷神怡。

  开河鱼,对河套人而言,是春的滋味,是春的美好。

  春分,在河套地区不仅是可享受风光和美味的时节,在农业上更是一个重要的节气。

  河套农谚道:春分麦入土。顾名思义,春分时是播种小麦的日子,故云“惊蛰早,清明迟,春分播种正当时”。

  由于此际属于仲春,气温尚不稳定,时有春寒,所以河套小麦被形容为“种在冰上”。低温情况,可以让小麦种子通过自然春化为拔节抽穗打好结实基础,大大有利。

  而河套小麦成熟一般在7月,天气炎热,又叫作“收在火里”。“种在冰上”“收在火里”,河套小麦生长过程中,经历重重磨炼,才培育出无与伦比的优异品质。

  风轻,雨细,日暖,谁把春光,平分一半,最惜今朝。

  天养,地生,人勤,趁取春光,还留一半,莫负今朝。