石家儿媳在后炕擦拭出一片更显干净的地方，就请医官去坐。石家儿媳转身去揭开了大锅，盛了圪堆堆一碗猪肉烩菜，又夹了一大块白面蒸饼放在一只盘子里，一起端了过来，放在了医官面前的炕面上：“吃吧！”

　　这时石六子推门进来了，石家儿媳又盛了一碗菜，夹了块蒸饼放在上面，递给了他。

　　王兴对石六子说：“上炕吃吧！”

　　“不啦！”石六子接了碗，就圪蹴在地上吃起来。

　　这又是王兴爱吃的饭菜。刚才石家儿媳揭开锅盖时，王兴就凭着嗅觉和经验，知道她做的是这种蒸饼烩菜了。

　　王兴吃的这烩菜，几十年后定名为河套烩菜，成了河套地区及周边千里闻名的特色菜肴。其做法是，先将肥瘦兼有的猪肉切成大片，放在烧热的铁锅里拦炒，待炒出油来，用调料炝锅，倒少许酱油后再加适量白水煮沸，随后将切好的腌制酸白菜放入锅内，慢火烩炖，直到将一锅肉菜烩炖得绵软柔和，似融为一体，即可盛来食用。这样的烩菜，肉块不管肥瘦都香而不腻，酸白菜别具浓香。当然，烩制过程中，亦可加此粉条、豆腐、土豆之类的副料。

　　王兴当下吃的这烩菜，做法却没有这么复杂，也没有什么副料，甚至连酱油也没有，光是猪肉和酸白菜加了盐加了水烩在一起，根本没有将猪肉拦炒那一道工序，也许这家人做猪肉烩菜从来就没有过拦炒这一道工序，也许因为娃患病害怕干锅，就省去了拦炒这一道工序。石家儿媳早早起炕，点着油灯，洗了脸，就动手将昨晚六子从房皮上拿回的猪肉切成大片，又捞了酸白菜切好，就堆在大铁锅里烩上了。这样烩得时间长了，肥肉上的油照样能耗出来融入菜中，而酸白菜经过油的长时间浸润，照样绵融香美。菜烩得差不多了，石家儿媳又将经过发酵的白面擀成饼，抹了些许胡麻油，卷起，切开，按成饼状，放在菜锅上去蒸。盖了锅，灶下继续慢烧小火。这样一阵儿过去，饼蒸熟了，菜也更绵了，一锅香美的蒸饼烩菜就大功告成了。

　　王兴吃得很香美，也很实在，圪堆堆一大碗猪肉烩菜全吃了，石家儿媳又给他碗里加了一勺子猪肉，他也吃了，吃了两大块蒸饼。他吃这么多，有两方面原因，一是石家儿媳做的这顿蒸饼烩菜格外好吃，石家婆媳也不住地鼓励着让他多吃，他看得出，她们是真心实意，他吃得越香越多，她们就越高兴；第二方面，他年轻，饭量确实大，常年走村串户，走到哪里吃饭都不拉假，必须填饱肚子，因为他知道，吃了这顿，下顿还不知什么时候到哪里去吃，弄不好就要饿肚子。

　　就在石家儿媳郝玉润在屋地上走来走去地活忙，做饭擦炕以及给他端饭添菜的时候，王兴才以一个男人的目光几次瞄视这个年轻的女人，也才发现这石家儿媳原是个美人儿。王兴这两年在河套乡间跑，常常发现有一些让他惊艳的美女，他心里捉摸，这荒野之地怎么有这么美妙的女子，也许是受了南面流淌的黄河波光的滋养，也许是吸纳了北面不远阴山和草原的灵气？也许都不是，而是沿袭了远乡故土的美好。这一带人多来自陕北府谷、神木等地，在陕北素有“米脂的婆姨绥德的汉”之说，都言米脂出美女。府谷、神木都离米脂不远，属一脉水土风情，也出美女。也许眼前这石家儿媳就是从那里过来的美女坯子或她们的血脉？她一副鸭蛋形脸盘，一双细长的若漾着秋水微波一样的眼睛，可谓眉清目秀；也许是因为生活中有着太多的愁苦，那脸面和眼神中都隐隐含着忧郁，但这忧郁神情似乎更让人产生诸多遐想更让人心疼心动；也许是这一冬天她不曾出外劳作而免受风吹日晒，面皮儿显得十分白皙；也许是此刻在一个陌生男人面前走来走去不免有些羞涩，也许是因为这医官神奇地治好了她娃的病，她那略带羞涩的眸子中不时闪动着愉悦的光波，脸上也时现喜色。这时她就益发显得美妙动人。她细高身条儿，一身厚重的棉衣也似乎没有掩盖她娇好的身子，一举一动都在显示着她美妇的魅力。

　　王兴在这美妇的服侍中美餐完毕，石家儿媳郝玉润收拾碗筷工夫，他从药褡子里取出一小包药，递给了坐在炕上抱娃的白三女，说：“这包药留下，娃要再发烧，就给吃上。”

　　白三女接了药，立出现不舍的神情：“医官，你要走啊？”

　　王兴说：“娃的病好了，我就走啊！”

　　白三女说：“医官，我是说，要是你不嫌弃我们，就多住一天。”

　　王兴说：“大娘，我嫌弃甚，城里还有人等着我去给看病，再说我来时骑的刘先生的毛驴，得给人家还回去，怕人家急用。”

　　白三女知道医官说的刘先生是她家姑舅女婿刘子静，便说：“他一个教书的，毛驴有甚急用？你不用管他，在这多住一天。”

　　“不啦，大娘，我走呀！”王兴说着就去穿皮袄，戴帽子，一手提起了药褡子。

　　“医官先别忙！”白三女见留不住他，急忙抱起孙儿，下了地，把娃送到儿媳怀里，又转身爬到炕上，伸出右手，从叠好的被子底下掏出一把什么东西，攥在手里，下地走近王兴，“医官，这个给你！”说着拉过王兴一只手，就把她手里的东西按进了王兴手里。

　　王兴张开手一看，白三女给他的竟是一把白花花的银元，还带着从火炕上吸收的热气。他有些吃惊了。

　　清朝到民国年间铸制的银元，也称大洋，多少年在民间流通，但在河套乡间却并不多见。这老太太竟有这多的银元？王兴将这些银元托在手掌上看了看，却没有装进自衣的衣袋，而是收回手指，把它们攥住，又按回白三女手中，诚心诚意地说：“大娘，这个我不能收！是刘子静先生让我来给你家娃治病的，我和刘先生是朋友，你家和刘先生是亲戚，我怎能收你的钱呢？”