葵花香
年轻时到包头打工,一张嘴还没说话,人家就说:“你是巴盟人吧。”“奇了怪啦,你咋知道?”“看你门牙豁口口,肯定是巴盟人。”回头左右看看,一块儿相跟的老乡全是门牙上有个豁,没办法,嗑瓜子嗑的。
巴彦淖尔农家几乎家家户户都种葵花,那时候葵花还没有发展成重要的经济作物,一斤花葵也就块儿八毛,人们种得不多,还是以种小麦、玉米、甜菜为主。套种油葵,为的是换葵花油吃,而种花葵主要是为了当零食炒的吃。对于缺少零食的农家人来说,炒葵花子无疑是最物美价廉的。冬闲下,撮上一簸箕葵花子,放大锅炒熟,晚上全家人坐在一起边看电视边嗑瓜子,一晚上地面上能铺厚厚一层瓜子皮。家里大人娃娃都是嗑瓜子高手,隔三岔五,就炒一锅,经年累月,牙齿能不被磨下豁口吗?
那时的花葵品种主要是二道眉、三道眉,没有现在的美葵大,产量也不高,但籽饱满、壳硬、瘪壳少,籽仁油性大。过年家家户户要炒二三十斤葵花子,客人进门,首先端上盘瓜子,边唠边嗑,两不耽误。
葵花全身都有用,葵盘晾干粉碎喂羊,葵花秆及根茬是烧火做饭的首选。八月份葵花开花时,黄灿灿一片,蜜蜂嗡嗡嗡地飞行其间,不久后人们就能从养蜂人那里买到香甜的葵花蜜了。中秋节,妈妈蒸的民勤大蒸馍,层层叠叠、色彩缤纷,红的是红曲,黑的是胡麻油渣,黄的就是晾干捣碎的葵花花瓣。这样的花馍月饼,吃起来味道丰富、满嘴香甜。